01
Lees het bereidingswerkwoord
Boter romig kloppen vraagt een andere toestand dan boter smelten. Koude blokjes die door bloem worden gewreven horen weer bij een ander type deeg. Houd de gekozen methode aan.
02
Plan het uit de koelkast halen
Maak kleinere blokjes als je zachte boter nodig hebt en geef ze tijd. Het doel is een gelijkmatig zachte boter, zonder een deel al vloeibaar te maken.
03
Neem de andere ingrediënten mee
Vraagt je cake om ingrediënten op kamertemperatuur, leg dan ook de andere gekoelde ingrediënten op tijd klaar. Voeg eieren vervolgens geleidelijk toe volgens het recept.
