Naar de inhoud
Bakbenodigdheden voor thuisBakworkshops in Landen
BaktipsOver BakkerkeContact

Uit het Bakkerke-bakschrift · Wafels en pannenkoeken

Brusselse wafels voor het hele gezelschap

Een warm wafelijzer trekt vanzelf volk naar de keuken. Dit beslag met gesmolten boter meng je glad met een garde. Bak de wafels één voor één en serveer ze wanneer ze uit het ijzer komen.

Naar ingrediënten
Illustratief bakbeeld bij brusselse wafels voor het hele gezelschap
8 personenMakkelijk
Bereiden
1 uur
Rust of rijs
Geen rijs opgegeven
In de oven
Volgens het wafelijzer, tot gaar
Ovenstand
Wafelijzer

Van kom tot oven

Zo maak je het

  1. Maak boter en ijzer klaar

    Smelt de boter en laat het wafelijzer warm worden.

  2. Klop het beslag glad

    Meng bloem, suiker, bakpoeder, vanille, ei, melk, zout en de gesmolten boter met een garde. Werk alle klontjes weg.

  3. Bak één voor één

    Vet het ijzer in met bakspray en bak de wafels per stuk tot gaar. Volg de bediening van je toestel.

  4. Serveer naar wens

    Haal voorzichtig uit het ijzer. Wie wil, kiest aan tafel zelf een afwerking; het basisbeslag blijft hetzelfde.

Technische basis: Baktotaal. Redactionele uitwerking: Bakkerke.

Richttijden uit de bronbereiding. Deze uitwerking is nog niet proefgebakken door Bakkerke.

Oefen samen aan de baktafel

Wil je verder oefenen met deze technieken? Ontdek een passende workshop en bespreek je bakplannen.

Boek workshop