Uit het Bakkerke-bakschrift · Cake en muffins
Wortel en walnoten gaan door een beslag op basis van de genoemde Carrot Cake-mix. Je verdeelt het over muffinvormpjes, zodat iedereen een eigen klein cakeje heeft. Laat ze na het bakken rustig afkoelen.
Van kom tot oven
Verwarm de heteluchtoven op 180 °C. Zet papieren muffinvormpjes in de bakvorm en hak de walnoten.
Mix Carrot Cake-mix, water, olie, geraspte wortel en walnoten ongeveer 5 minuten samen.
Schep het beslag in de vormpjes en bak 40 minuten. Laat volledig afkoelen.
Technische basis: Baktotaal. Redactionele uitwerking: Bakkerke.
Richttijden uit de bronbereiding. Deze uitwerking is nog niet proefgebakken door Bakkerke.
Recept · Brood
Een broodmand op tafel, koffie erbij en broodjes die nog zachtjes kraken. Deze kleine pistolets maak je met Maya. Plan de rijs rustig in: het deeg doet het meeste werk terwijl jij de ontbijttafel dekt.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Voor bij soep, bij een kaasplank of gewoon met een lik boter: twee kleine stokbroden zijn altijd welkom. De zonnebloempitten geven de korst extra beet. Laat het deeg tussen het vormen door even met rust; dan werkt het veel prettiger mee.
Bekijk het recept
Recept · Koffiekoeken
Dunne laagjes deeg, zachte banketbakkersroom en een nootachtige afwerking: dit is een bakproject om rustig de tijd voor te nemen. Je oefent met toeren en maakt een hele plaat kleine koffiekoeken. Lees de bereiding eerst helemaal door en maak plaats in de koelkast.
Bekijk het receptWil je verder oefenen met deze technieken? Ontdek een passende workshop en bespreek je bakplannen.