Naar de inhoud
Bakbenodigdheden voor thuisBakworkshops in Landen
BaktipsOver BakkerkeContact

Uit het Bakkerke-bakschrift · Cake en muffins

Marmercake met een eigen krul in elke plak

Geen twee sneetjes zijn precies gelijk. Je maakt één basisbeslag, geeft een deel cacao en tekent met een vork de krullen. Daarna mag de oven het patroon vastzetten.

Naar ingrediënten
Illustratief bakbeeld bij marmercake met een eigen krul in elke plak
12 personenMakkelijk
Bereiden
30 min
Rust of rijs
Laten afkoelen
In de oven
Circa 60 min
Ovenstand
175 °C

Van kom tot oven

Zo maak je het

  1. Klop het lichte beslag

    Verwarm voor op 175 °C. Klop suiker en zachte boter romig. Meng de eieren één voor één erdoor, gevolgd door vanille, zelfrijzend bakmeel en zout.

  2. Maak het donkere deel

    Schep een derde in een tweede kom. Roer cacao en melk tot een papje en meng door dit kleinere deel.

  3. Teken de marmering

    Vet het blik in met bakspray en bestuif met bloem. Schep de helft van het lichte beslag erin, dan het donkere en daarna de rest van het lichte beslag. Trek met een vork enkele slagen door de lagen.

  4. Bak de cake gaar

    Bak ongeveer 60 minuten. Laat afkoelen voordat je de cake in plakken snijdt.

Technische basis: Baktotaal. Redactionele uitwerking: Bakkerke.

Richttijden uit de bronbereiding. Deze uitwerking is nog niet proefgebakken door Bakkerke.

Oefen samen aan de baktafel

Wil je verder oefenen met deze technieken? Ontdek een passende workshop en bespreek je bakplannen.

Boek workshop