Patisserie

Tarteletten met Historia

Geef kleine taartjes een andere invulling. Werk met een krokante bodem en ontdek de mogelijkheden van de Historia-bereiding.

Richtduur 3 uur 30 min · Beginner

Je hoeft niet telkens een volledig nieuw gebak te leren om je koffietafel te verrassen. In deze workshop staat de Historia-bereiding centraal binnen een klein taartje. We bekijken eerst welk product en welk recept we gebruiken, en oefenen daarna op verdelen, bakken en afwerken. Zo leer je ook gerichter werken met een bakproduct dat je thuis wilt inzetten.

Dit leer je

1. 01

   De gekozen Historia-bereiding en de productfiche begrijpen

2. 02

   Een kleine taartvorm gelijkmatig bekleden

3. 03

   Vulling doseren in verhouding tot bodem en vorm

4. 04

   Een bijpassende afwerking kiezen en netjes aanbrengen

Zo verloopt je bakmoment

1. Welkom aan de baktafel

   We bespreken de exacte Historia-variant en bekijken recept, benodigdheden en allergeneninformatie.

2. Zelf aan de slag

   Je werkt aan de bodems en verwerkt de afgesproken bereiding volgens de bijbehorende werkwijze.

3. Afwerken, proeven en meenemen

   We werken de taartjes af en bespreken wat je voor dezelfde bereiding thuis moet klaarzetten.

De gebruikte Historia-variant en samenstelling worden bij de aanvraag bevestigd. We beloven geen specifieke ingrediënten zolang die productkeuze niet vastligt.

We stemmen de invulling af op je gezelschap en ervaring.