01
Respecteer de capaciteit
Controleer het maximale broodgewicht en de aanbevolen hoeveelheid bloem. Een te volle kuip kan overlopen. Volg ook de aangegeven volgorde voor water, droge ingrediënten en gist; die verschilt per toestel.
02
Kies een passend programma
Wit brood, volkorenbrood en glutenvrije mixen vragen verschillende programma’s. Gebruik de instellingen die in de handleiding en bij de gekozen mix worden aanbevolen.
03
Kijk als de handleiding dat toelaat
Controleer vroeg in de kneedfase of er droge bloem aan de randen blijft hangen of juist een heel vloeibaar beslag ontstaat. Vergelijk met het recept voordat je kleine aanpassingen doet. Open de machine tijdens het bakken niet.
04
Verander één ding tegelijk
Noteer hoeveelheden, programma, korstkleur en resultaat. Pas bij een volgende poging maar één onderdeel aan. Laat het gebakken brood buiten de kuip afkoelen voordat je het snijdt.
05
Houd harde toevoegingen apart
Gebruik geen suikerparels of andere harde toevoegingen als de fabrikant die afraadt. Ze kunnen de coating van de kuip beschadigen. Voor suikerbrood kun je beter de ovenbereiding volgen.
