01
Markeer het begin
Zet na de voeding een markering op de hoogte van het mengsel. Noteer het tijdstip. Zo vergelijk je de ontwikkeling van vandaag met die van een vorige voeding.
02
Kies een passend voedingsschema
Houd het gekozen schema en de opgegeven ingrediënten aan. Een recept met commerciële startervoeding is een andere werkwijze dan een schema dat alleen bloem en water gebruikt.
03
Plan terug vanaf je bakmoment
Een broodrecept dat actieve starter vraagt, verwacht een starter die na de voeding duidelijk werkt. Neem de tijd om dat gedrag te leren kennen voordat je een lange broodbereiding start.
