Koffiekoeken en zachte luxe

Zachte luxe met doree

Haal meer uit een luxebroodmix. Maak zachte broodjes en oefen op een regelmatige vorm en een mooie goudbruine afwerking.

Richtduur 4 uur · Beginner

Een bakmix kan een handig vertrekpunt zijn, maar het deeg heeft nog altijd je aandacht nodig. We lezen de productinformatie, volgen de opgegeven bereiding en richten ons daarna op de handelingen aan de werktafel. Je verdeelt, vormt en werkt af en ontdekt wat je zelf in de vingers krijgt, ook wanneer je met een vaste basis begint.

Dit leer je

1. 01

   De productfiche van de gekozen luxebroodmix volgen

2. 02

   Deeg verdelen en gelijkmatige broodjes vormen

3. 03

   Een passende bestrijking dun en verzorgd aanbrengen

4. 04

   Rijs en bakresultaat beoordelen bij de gekozen basis

Zo verloopt je bakmoment

1. Welkom aan de baktafel

   We bekijken welke mix en bereiding we gebruiken en leggen de benodigdheden klaar.

2. Zelf aan de slag

   Je werkt met het deeg en oefent ronde en langwerpige vormen en de afwerking voor de oven.

3. Afwerken, proeven en meenemen

   We vergelijken het gebakken resultaat en bespreken welke productinformatie je voor thuis nodig hebt.

De exacte mix en bereidingswijze worden vooraf bevestigd. Voor rijs en bakken gebruiken we indien nodig eerder gestart deeg.

We stemmen de invulling af op je gezelschap en ervaring.