Kies een recept voor een rustig bakmoment, een brunch of een middag met de kinderen.
7 recepten
Recept · Brood
Een broodmand op tafel, koffie erbij en broodjes die nog zachtjes kraken. Deze kleine pistolets maak je met Maya. Plan de rijs rustig in: het deeg doet het meeste werk terwijl jij de ontbijttafel dekt.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Voor bij soep, bij een kaasplank of gewoon met een lik boter: twee kleine stokbroden zijn altijd welkom. De zonnebloempitten geven de korst extra beet. Laat het deeg tussen het vormen door even met rust; dan werkt het veel prettiger mee.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Een broodje dat ook zonder beleg al veel te vertellen heeft. Rozijnen brengen iets zoets, walnoten en amandelen zorgen voor beet. Zet ze bij een kom soep of vul er de brunchmand mee. Door de deegstukjes af te wegen, bakken ze mooi gelijkmatig.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Een groot brood in een rechte vorm: fijn voor boterhammen en om een deel van in te vriezen. De bereiding geeft het deeg drie rijsmomenten. Leg alvast een rooster klaar voor het afkoelen.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Eerst kneden, dan vormen en ten slotte die hete baksteen: een broodbol maken is een reeks kleine handelingen. Dit recept gebruikt speltbloem en krokantbroodpoeder. Houd die basis aan als je deze bereiding volgt.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Een stevig dagelijks brood mag een eigen korst hebben. Hier krijgt het gevormde deeg een laagje tarwezemelen. Binnenin blijft de basis de genoemde volkorenbroodmix, met water, gist en boter.
Bekijk het recept
Recept · Brood
Een bagel krijgt zijn eigen beet door het korte waterbad vóór het bakken. Dit recept geeft de gevormde ringen bovendien een koude rust. Handig om vandaag te beginnen en morgen vers te bakken.
Bekijk het recept